Souris d'Agneau 760g

Origine et conservation

Provenant d'Agneau Ile de France issu d'un croisement de la race Merinos de Rambouillet et Dishley

de production française, cet excellent agneau de 100 jours

posséde une viande tendre et savoureuse

Conservation au réfrigérateur 10 jours entre 2° et 4°dans l'emballage d'origine

Les conseils du boucher

Préchauffer le four à 150° et enfourner dans un plat à bord arroser un peu au bout de 15mm

fermer le dessus du plat avecdu papier d'aluminium puis régler le four à 120°

Ajouter un bouquet garni (laurier,thym, persil, clou grirofle, oignons émincés) assaissoner

et cuire encore 1h45 soit un temps total d'environ de 2 h, la viande doit être tendre et légerement confite