Poulet de Bresse 2kg

Origine et conservation

Le sol Bressan est argileux et riche en eau, il es particulierement adapté à la culture du maïs.

La volaille de bresse gagne sa saveur en vaquant librement dans les cours et les près à la recherche de sa nourriture.

Conservation 6 jours au réfrigérareur entre 2°et 4°

Les conseils du boucher

Poulet à rotir 1h30 à 150° four préchauffé

Huiler soigneusement le poulet, saler, poivrer légerement, après 20mm arrosez la volaille

( eau, vin blanc, bouillon et après 45mm de cuisson, arroser et retourner le poulet,

couvrir d'un papier d'aluminium afin de répartir la chaleuret de finir la cuisson à l'étouffée,

en fin de cuisson rectifier l'assaissonement, couper, présenter

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Poulet de Bresse 2kg , volailles des Fêtes 2013, mon-boucher-traiteur.com

Notre prix : : 49,50 €

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