Gigot raccourci paré 2300g

Origine et conservation

Origine france

Conservation au réfrigérateur 10 jours entre 2° et 4°dans l'emballage d'origine

Les conseils du boucher

Préchauffer le four à 180°, salé et poivré léférement le gigot, éventuellement piqué à l'ail ,

enfourner à 180° arroser un peu au bout de 20mm puis régler le four à 150°

et cuire encore 30mm soit un temps total d'environ 50 mm, laisser reposer 10mm avant la coupe