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Viande de race Limousine Maturation de la carcasse entière 14 jours, découpe soignée dans le respect du produit
conservation du sous vide 10 jours au réfrigérareur entre 2°et 4°
Rosbeef à rôtir au four , huiler assaisonner légèrement la coupe piquer ou frotter d'ail suivant gôut, cuisson 25mm , rectifier l'assaisonement en fin de cuisson et laissser reposer 5mm avant de couper et présenter
12 Avenue du Général de Gaulle 94420 Le Plessis Trévise Tel: 01 45 76 10 26
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Dimanche 8h à 13h
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