Poitrine porc 1/2 sel x 1 kg

Origine et conservation

Origine France, conservation du sous vide 10 jours au réfrigérareur entre 2°et 4°

Les conseils du boucher

Provenant de porc sélectionné cette poitrine peut se cuire dans un bouillon pendant 1h 30  ou coupé en tranche. Elle peut également se faire griller ( il est préférable de la desaler un peu) . Cette pièce peut être coupé en lardons pour accompagné une viande ou un légumes