Palette 1/2 sel x 1400g

Origine et conservation

Origine France, conservation du sous vide 10 jours au réfrigérareur entre 2°et 4°

Les conseils du charcutier

Provenant de porc sélectionné cette palette peut se cuire dans un bouillon à environ 95/98°pendant 1h 20

902

Morceaux très moelleux et parfumé (salé avec une décoction d'aromates)

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