Bourguignon supérieur 1200 g

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Origine et conservation

Morceaux moelleux gite, macreuse ou équivalent provenant de d'animaux de race limousine

origine france

Morçeaux à braiser, cuisson 3 h à l'étouffée

faire dorer les morçeaux, singer légérement à la farine, mouiller à hauteur de viande et cuire en cocotte avec couvercle environ 3 h

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