Cote de Boeuf paré 1500 g

Origine et conservation

Viande de race Limousine Maturation de la carcasse entière 14 jours, découpe soignée dans le respect du produit

conservation du sous vide 10 jours au réfrigérareur entre 2°et 4°

origine france

Les conseils du boucher

côte à griller, huiler assaisonner légèrement et saisir sur les deux faces à 190° au grill ou à la poële cuisson au four pendant 20 à à 30 mm suivant goüt à 160°, rectifier l'assaisonement en fin de cuisson