Fondue aux 2 viandes 1000g

Origine et conservation

Viande de race Limousine Maturation de la carcasse entière 14 jours, découpe soignée dans le respect du produit

origine france

conservation du sous vide 10 jours au réfrigérareur entre 2°et 4°

Les conseils du boucher

Sortir la viande du réfrigérateur 1 h avant le repas, aérer les morçeaux coupés de façon à les oxygéner, la couleur rouge vif mettra tous les convives en appétit

Chauffer l'huile à fondue sans les aromates à 180° , plonger environ 1 mm les bouchées de boeuf, déguster nature ou avec sauce